अक्षय ऊर्जा खाद्य ड्रायर , कृषि ड्रायर के साथ संबंधित हैबाजार में अधिकांश ड्रायर जीवाश्म ईंधन या विद्युत ऊर्जा से बने होते हैं।> <स्पैन स्टाइल = "फ़ॉन्ट-आकार: 15px;"> ड्राईर्स जो विषाक्त तेलों को सुखाने पर भरोसा करते हैं, वे शायद ही कभी उच्च तापमान से प्राप्त होते हैं, भोजन की गुणवत्ता को नुकसान पहुंचाते हैं।सूखने के उद्देश्यों के लिए विद्युत सुखाने को काफी महंगा माना जाता है।सौर ऊर्जा जबकि कुशल लगातार उपयोगिता के लिए मौसम की स्थिति पर निर्भर करती है।