<स्पैन स्टाइल = "लेटर-स्पेसिंग: 0.2px;"कुर्कुर एक्सट्रूज़न प्रक्रिया द्वारा बनाए जाते हैं।कुर्क्योर कॉर्न भोजन को पानी के साथ आटे के मिक्सर में मॉइस्चराइज किया जाता है और रोटरी डाई एक्सट्रूडर को खिलाया जाता है।एक्सट्रूडर में, अधिक गर्मी और शिकंजा से दबाव के कारण भोजन गर्म हो जाता है और नमी की मात्रा कम हो जाती है।भोजन मरने से गुजरता है और कटिंग चाकू द्वारा आवश्यक लंबाई में कट जाता है।कुर्कुर को खाना पकाने के तेल में तला जाता है और फिर स्वाद से पहले ठंडा किया जाता है।उनके स्वाद में सुधार करने के लिए कुर्के पर सीज़निंग का छिड़काव किया जाता है।कुर्कुर बनाने में शामिल मशीनें: